Oliveraie Pech Quisou

 

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L’Oliveraie de Pech Quisou, c’est un producteur récoltant en Languedoc. Pascale et Jean-Marc Vincendet commercialisent les huiles d’olives et les olives d’un domaine authentique, au pied de la Montagne Noire, tout près du Canal du Midi, entre la cité médiévale de Carcassonne et les vestiges romains de Narbonne.

Présentation

« Oenologue de formation, oliveron de passion, mon métier c’est de faire du vin et c’est tout naturellement que je me suis intéressé à un autre produit de terroir, l’huile d’olive.

Car il s’agit bien d’une histoire de terre ; terre d’Histoire, terre d’Hommes, terre de Nature, le Minervois est un terroir unique où la vigne et l’olivier se côtoient depuis l’Antiquité.

Au pied de la Montagne Noire, tout près du Canal du Midi, entre la cité médiévale de Carcassonne et les vestiges romains de Narbonne, se situe notre oliveraie sur le lieu-dit du Pech Quisou.

    L’Oliveraie du Pech Quisou c’est:

  • pas moins de 1700 oliviers que nous cultivons en famille dans le respect de leur nature et de leur environnement
  • une diversité de variétés locales et régionales : la Lucques, emblématique de notre région le Languedoc, l’Olivière, la Picholine, l’Aglandau, la Bouteillan, la Cailletier
  • une huile d’olive de terroir aromatique et élégante issue du savoir-faire de l’oliveron passionné que je suis devenu et de l’oenologue, ce technicien des arômes que je suis toujours.

Mais, je vous laisse « DECOUVRIR »… »
Jean-Marc Vincendet

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